幹豆豉炒之前要水泡嗎

1、幹豆豉炒之前，用温水泡十五分鐘，把尖椒切割成，生薑大蒜切末，將鍋中倒入油燒開，放入葱薑末煸香，隨後加小勺醬油炒勻着色，放入豆腐乾、濾過水的豆鼓、尖椒丁煸炒勻稱即可。

2、幹豆豉可以調製成豆豉汁。將豆豉下鍋炒香，再放入醬油等調料下鍋烹製，最後加水和澱粉勾芡，就成了風味獨特的豉汁醬了。

3、幹豆豉含有豐富的蛋白質、脂肪和碳水化合物，且含有人體所需的多種氨基酸，還含有多種礦物質和維生素等營養物質。食用後對人體有着較大的好處。

綜述所知，幹豆豉炒之前是需要温水泡的，這樣做菜會更好吃。