幹豆角做前用熱水煮嗎

幹豆角吃的時候是需要提前用涼水泡着的。

幹豆角在北方是很多人的家中都有的，雖説這種食物是曬乾的口感上沒有新鮮的豆角鮮嫩但嚼起來更加勁道,烘乾的豆子也更加醇香, 因此吃起來感覺口感更加獨特。據養生專家介紹,幹豆角不僅吃起來口感好,還有許許多多的營養價值，另外由於這種食物比較耐放，所以吃的時候肯定是要提前泡一下的，這種更加的耐熟。

幹豆角用熱水泡還是冷水泡是很多人在食用這個食物的時候都有的疑問，一般來講最好用涼水泡，用熱水泡的效果會差一點，大約泡2個小時就行了。

大家不要小看千豆角這種普通的菜品,它不僅吃起來十分可口醇香,營養價值還非常高。 養生專家稱，幹豆角不失為一種養生佳品,對保持身體健康還是很有好處的。因此大家在新鮮豆角成熟的時候,不妨購買一些，然後煮熟、晾乾，做成幹豆角，在秋冬季節做菜食用。

幹豆角做前肯定是要泡一泡的，因冷水泡發乾豆角需要的時間太長，而熱水泡發的幹豆角不僅口感不好，營養流失也較多。泡豆角的時間長短，可視豆角的用法來區分。若是燒豆角，可以泡的時間稍短一些，在燒的過程中豆角還會大量地吸收湯汁，因此不需要泡發到很軟。如果是炒豆角，通常則需將豆角泡發漲，便它吸收足夠的水分，泡發的時間則需要久一些。