北方夏至吃什麼傳統食物

1、夏至在北方夏至的時候人們就會吃麪，面的種類有很多，比如涼麪、炸醬麪、伏面，北方不同地區在夏至這一天會吃不同的面。比如伏面，就是山西地區涼麪的別稱，古時候它也被叫做“冷陶”。

2、清代時期“夏至伏面”就發展成了各色各樣的冷麪，過去有書中記載“夏至……是日家傢俱食冷淘面，即俗説過水面是也……冷淘面爽口適宜，天下無比。”