小暑吃什麼傳統食物

過去民間有小暑“食新”的習俗，即在小暑過後嘗新米，農民將新割的稻穀碾成米後，做好飯供祀五穀大神和祖先，然後人人吃嘗新酒等。俗話説，“小暑黃鱔賽人蔘”，黃鱔生長在水岸泥窟之中，最滋補、最味美的莫屬小暑前後一個月的夏鱔魚。

小暑即將進入三伏天，天氣炎熱，人體出汗多消耗大。民間在這個時節素有吃三寶——黃鱔、蜜汁藕、綠豆芽的習俗。綠豆芽菜餚可以清熱解毒、利尿除濕是小暑的食用佳品。