姬松茸和松茸的區別是什麼

姬松茸和松茸的區別在於：

1、生長環境不同。松茸是生長在寒温帶海拔3500米以上的相對比較乾燥的高山林地，長在松樹，鐵杉樹等等樹木上；是二級瀕危保護物種，不能夠被人工栽培。姬松茸是長在草地上的腐生菌，也是藥食兩用的真菌，但是已經可以人工栽培了。

2、品種不同，松茸是真菌界松口蘑種，姬松茸是真菌界姬松茸種。

3、外形不同，新鮮的松茸外形是傘狀，菌蓋是褐色，菌柄是白色並且都覆蓋有纖維狀的絨毛鱗片。姬松茸菌蓋形似饅頭，頂部中央位置是平坦的，表面有淡褐色的纖維狀鱗片。

4、氣味不同，松茸有着濃厚獨特的氣味，姬松茸的氣味類似杏仁。

5、口感不同，松茸的口感偏向於爽滑，姬松茸的口感偏向於脆嫩。