羅蓋肉是哪裏的肉
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1、羅蓋肉是豬的連肝肉,是肝臟連接腹腔的膜,這個肉比較有嚼勁。
2、生理學上叫做膈肌,簡稱:膈。
3、膈,是哺乳動物區別於其他動物的一大生理特徵。
4、羅蓋肉是豬肉中比較好吃的部位。
5、豬肉,又名豚肉,是豬科動物家豬的肉。
6、其性味甘鹹平,含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等營養成分
7、豬肉作為餐桌上重要的動物性食品之一,因為纖維較為細軟,結締組織較少,肌肉組織中含有較多的肌間脂肪,因此,經過烹調加工後肉味特別鮮美
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羅蓋肉
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