驢肉哪裏最出名？

驢肉哪裏最出名？的答案是：河北省河間市。

河北省河間市的驢肉最出名，甚至被稱作中國驢肉之鄉，原因是驢肉火燒，俗稱“大火燒夾肉”，是河間市的傳統名吃，其用小麥粉與水和成面，墊油後做成手掌大小的麪餅，吃時中間夾以特別烹製的驢肉和燜子。

河間市古稱河澗、瀛州，河北省轄縣級市，由滄州市代管，東與滄縣、青縣接壤，北與大城縣、任丘市交界，西與肅寧縣、高陽縣相鄰，南與獻縣相連。河間市地處華北平原，盛產多種糧棉瓜果，尤以金絲小棗、天津鴨梨等著名，其工業產品種類很多，化工、紡織、電纜均較突出。

驢肉是指驢的肉，它的不飽和脂肪酸含量，尤其是生物價值特高的亞油酸、亞麻酸的含量都遠遠高於豬肉、牛肉。具有降壓降脂、安神養血、滋陰壯陽的功效。

驢肉是高蛋白、低脂肪、低膽固醇的肉類，含有的不飽和脂肪酸較多，尤其是生物價值特別高的亞油酸、亞麻酸的含量都遠遠高於豬肉、牛肉，對動脈硬化、冠心病、高血壓有着良好的保健作用，可以降壓降脂。

驢肉有補氣養血、安神去煩等功效，對體弱勞損、氣血不足和心煩者有較好的療效，適用於虛弱貧血、產後血虧、面色萎黃、咽乾、津少、便祕等症狀。

驢肉性味甘涼，有補氣養血、滋陰壯陽、安神去煩等功效，可以補虛益損、補益精血，很適合男性老年人食用，利於輔助改善陽痿不舉、腰膝痠軟等症。

驢肉具有“兩高兩低”的特點：高蛋白，低脂肪；高氨基酸，低膽固醇。驢肉還含有動物膠，骨膠原和鈣等成分，能為老人、兒童、體弱者和病後調養的人提供良好的營養補充。