![幹蝦炒雞蛋的做法]( "幹蝦炒雞蛋的做法")
- 主食材：幹蝦100克，雞蛋4個。配料：辣椒3個。步驟1:雞蛋打散步驟2:炒蝦步驟3:淋入雞蛋...
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![幹蝦炒雞蛋怎麼做好吃]( "幹蝦炒雞蛋怎麼做好吃")
- 主食材：幹蝦100克，雞蛋4個。配料：辣椒3個。步驟1:雞蛋打散步驟2:炒蝦步驟3:淋入雞蛋...
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![幹蝦發黴了怎麼處理]( "幹蝦發黴了怎麼處理")
- 1、幹蝦發黴以後要把蝦在温水中浸泡1小時，輕輕洗去黴點，再用清水過幾次。2、撈出控幹水，加入食鹽拌勻，放在大平盤中攤開，在太陽光下暴曬至脱水或在烤箱中烤乾皆可。3、為了避免幹蝦發黴，一定要存放在乾燥、通風處。4、如一段時間內食用不完，要對蝦再次晾曬，防止發黴。...
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![幹蝦可不可以直接吃]( "幹蝦可不可以直接吃")
- 除非是寫明可以幹吃的，不然還是要泡水之後食用，如果帶蝦頭的，還需要去掉蝦頭。蝦含有豐富的蛋白質，還含有豐富的鋅、碘和硒。它具有低卡路里和脂肪。它具有很高的膳食營養價值。具有補腎壯陽、補血固精、益氣養陽的功效，對於需要調養的人是極好的食物。曬乾的大蝦怎樣泡發：1、...
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![蝦乾有什麼營養價值 幹蝦能存放多長時間]( "蝦乾有什麼營養價值 幹蝦能存放多長時間")
- 真空包裝可以隔絕氧氣，防止脂肪和蛋白質氧化，低温可以抑制微生物的生長和繁殖速度，真空包裝幹蝦在0-10℃的冷庫中能放12個月。蝦乾含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素及核黃素等成分，蝦乾有保護心血管系統的營養價值。獨特的加工真空包裝幹蝦的最大特點在於其獨特的加工過...
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![如何挑選幹蝦]( "如何挑選幹蝦")
- 1、“看”：是優質的蝦乾外觀整潔，呈淡黃而有光澤，肉質緊密堅硬，而蝦身彎曲者為好，説明這是用活蝦加工的，直挺挺的大多是用死蝦加工的；另外，沒加過色素的蝦乾，雖外皮微紅，但裏面的肉卻是黃白色的，而添加了色素的蝦乾，皮肉都是紅的。2、“聞”：即用手抓一把，放在鼻子聞一聞，優質的蝦乾是無...
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![幹蝦怎麼做好吃]( "幹蝦怎麼做好吃")
- 幹蝦怎麼做好吃食材：蒜苗100克、幹蝦50克、紅椒1個、大葱10克、姜2克。調味料：食用油5克、料酒1克、生抽1克、雞精1克、白胡椒粉1克。蒜苗炒蝦乾的家常做法：1、蒜苗杆切片，蒜苗葉切段，紅椒切絲，大葱切片，姜切末；2、幹蝦放入沸水中泡發30分鐘，備用；3、炒鍋倒油，油温5成熱時，下入葱、姜...
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![蝦尾的蝦線怎麼弄乾淨]( "蝦尾的蝦線怎麼弄乾淨")
- 一隻手抓着蝦身，另一隻手掐住蝦尾部中間的一個尾巴，使勁掐一下，蝦線即可去除。或者摘蝦頭時，不要一下擰斷，慢慢轉動蝦頭，蝦腸也就跟着一起挑出。也可以蝦去頭去殼，留蝦尾，沿着蝦背切開兩邊，用手將蝦背撥開，是不是看到蝦腸啦，用手取出即可。工具/材料:蝦尾步驟（共3步）按步驟閲讀：1、捏住...
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![如何挑選幹蝦仁]( "如何挑選幹蝦仁")
- 1、看。觀察外觀，假蝦仁經過福爾馬林浸泡後蝦仁不但個大飽滿，還色澤鮮亮，略微泛着藍色熒光；天然蝦仁色澤暗淡，蝦肉上有暗色斑塊，個別乾癟但是全無蝦味。真蝦仁為色澤淺灰，體軟彈性小，手感飽滿，蝦兒的氣味濃。暴露於空氣中的蝦仁較為乾癟，水分蒸發後，蝦仁逐漸發乾。2、聞。經過福爾馬...
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![幹蝦仁怎麼保存]( "幹蝦仁怎麼保存")
- 1、淡質蝦米：可攤在太陽光下晾曬，待其幹後，裝入瓶，保存起來。2、鹹質蝦米：容切忌在陽光下晾曬，只能將其攤置在陰涼處風乾，再裝進瓶中。3、避免蟲蛀：無論是保存淡質蝦米，還是鹹質蝦米，都可將瓶中放適量大蒜，以避免蟲蛀。以上是關於幹蝦仁怎麼保存的方法介紹，希望對你有用吧！...
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![幹蝦米算海鮮嗎]( "幹蝦米算海鮮嗎")
- 幹蝦米算海鮮嗎的答案是：幹蝦米不算海鮮，是海味“海鮮”，古稱“海錯”，意謂海中產物，錯雜非一。追溯如東海鮮風味菜品的源頭，雖無確切的文字依據，但根據考古學家的考證，至少在距今4000—6000年前的新石器時代，人類已懂得采拾貝類以供食用，而且已有熟食加工了。翻開烹飪古籍資料，發現...
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![蝦怎麼處理乾淨]( "蝦怎麼處理乾淨")
- 1、首先先將海蝦的長鬚和腳去除；2、將蝦按在鑽板上，用鋒利的刀將蝦背切開，將背部的蝦線（蝦腸）去除，如果烹飪方法不需要開邊，那麼去掉蝦胃後，就用牙籤從背部第二節穿過去，將其挑出來。3、將蝦頭部的長刺（蝦槍）剪掉，剪的時候，儘量貼着殼往狠一點剪，剪掉蝦槍後，蝦槍根部明顯有一個黑色的包...
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![幹炒大蝦的做法]( "幹炒大蝦的做法")
- 主食材：明蝦7只。配料：葱適量，香油，姜適量，蒜適量，糖適量，醋適量，紅椒適量，澱粉適量，生抽適量，豆油適量。步驟1:去掉蝦鬚、蝦腳、沙包，開背去蝦線，步驟2:用廚房紙吸乾水分，步驟3:沾一層薄薄的澱粉，步驟4:油温七成，炸至金黃撈出，步驟5:葱、姜、蒜切片，紅椒切成段，步驟6:油温五成，紅椒烹至變色...
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![蝦乾怎麼保存]( "蝦乾怎麼保存")
- 因為不少乾製水產品本身就是脱水、暴曬出來的，因此並不怕光。最好的保存方法是把它們裝進廣口玻璃瓶裏，然後放在有光的地方，偶爾打開瓶口散潮氣。這樣一來能防止串味，二來能避免受潮、長毛。蝦乾可以冷凍保存嗎:可以，但是冷凍保存也不能完全保證蝦乾不變質，通常在冷凍狀態下的...
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![幹鍋蝦的做法]( "幹鍋蝦的做法")
- 材料：蝦500克，乾紅辣椒10克，大葱，蒜，姜，花椒，豆瓣醬，蠔油，蠔油，料酒，鹽，糖，白芝麻做法：1、買回來的蝦洗淨，剪去須，用牙籤挑出蝦線，洗淨後淋幹水分備用。2、大葱切段，薑切片；3、鍋內放油，油温7成熱時放入蝦，炸至變成紅色撈出；4、鍋中留底油，放入豆瓣醬1勺，葱、蒜、花椒炒香。5、倒入幹辣椒，翻炒10秒...
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![蝦尾怎麼洗乾淨]( "蝦尾怎麼洗乾淨")
- 1、先在水中加入鹽和醋，將蝦方進去浸泡15分鐘左右，可以清洗出很多泥沙雜質。2、然後用水沖洗後，直接剪掉頭部，剪去蝦尾巴和胸鰭部分，除去蝦線，擠出蝦尾中殘留排泄物。3、將處理好的蝦浸泡在清水中，加入小半瓶白酒，用手搓揉蝦尾，用清水沖洗乾淨即可。以上是關於蝦尾怎麼洗乾淨的方...
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![幹鍋香辣蝦的做法]( "幹鍋香辣蝦的做法")
- 幹鍋香辣蝦怎麼做:食材：基圍蝦250克、小黃瓜50克、土豆50克、蘆筍50克、青椒2個、紅椒1個、洋葱50克、料酒2湯匙、白糖1茶匙、鹽1茶匙、生抽1茶匙、芝麻油1茶匙、花椒油1茶匙、蠔油1茶匙、豆瓣醬2茶匙、幹辣椒5個、姜1塊、蒜3瓣、小葱2根、豆豉1茶匙、油適量。幹鍋香辣蝦...
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![蝦乾熱量有多少]( "蝦乾熱量有多少")
- 蝦乾熱量有多少的答案是：121大卡/100克把蝦直接曬乾成為蝦乾，有些小蝦曬出來稱之為蝦皮，但是比如羅氏蝦、竹節蝦曬出來個頭大，肉質鮮美，氣味鮮香，所以稱之為蝦乾，食用時先用温水泡一下，然後按照自己喜歡的方式烹飪即可。蝦乾過去是漁民捕撈到大量新鮮河蝦或海蝦後一下子吃不完也...
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![大蝦怎麼處理乾淨]( "大蝦怎麼處理乾淨")
- 大蝦需要處理掉蝦胃、蝦線、蝦腳，因淡水中容易滋生細菌，這三處是容易留存細菌的位置。以淡水蝦為例，詳細操作步驟如下：工具/材料:剪刀、牙籤、淡水蝦步驟（共5步）按步驟閲讀：1、加入食鹽清洗將蝦泡入水中，加入食鹽浸泡5-10分鐘，再將鹽水倒掉，用清水清洗2-3遍。2、清理蝦胃剪開蝦腔，找...
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![幹鍋香辣蝦]( "幹鍋香辣蝦")
- 大蝦是人們常常見到的一種食材，含有豐富的蛋白質和營養價值，關鍵是蝦的美味讓不少人喜歡，可自己在家做的總是又腥又幹，今天就給大家分享一道美味的幹鍋香辣蝦做法。01首先準備好相應的食材，大蝦，藕片，萵筍片，洋葱塊，大蒜，薑片，少許的大葱段以及切成條狀的土豆備用。02首先起鍋燒油，油...
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![基圍蝦怎樣去蝦線又快又幹淨]( "基圍蝦怎樣去蝦線又快又幹淨")
- 基圍蝦其實與普通蝦一樣，都需要去蝦線，而它去蝦線的步驟更簡略一些，下面我們就來分享一下基圍蝦怎麼去蝦線又快又幹淨，跟着一起學習以後就不用處理半天基圍蝦才能做上飯了。首先就是將基圍蝦的殼子剝掉，然後從蝦頭數三個關節，用牙籤插入，並且輕輕挑出。當然也可以一手拿着蝦，一手...
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![磷蝦乾怎麼吃]( "磷蝦乾怎麼吃")
- 磷蝦乾可以炒茼蒿，起鍋倒油燒熱，然後放辣椒、蒜末、薑末爆香，放入磷蝦乾炒香，然後倒入適量料酒翻炒均勻，放入茼蒿竿翻炒均勻，然後加入適量的鹽炒勻，加入茼蒿葉，炒熟即可出鍋。或者蝦乾煎蛋、爆炒蝦乾等。工具/材料:茼蒿、蝦乾、辣椒、蒜末、薑末、鹽、料酒、雞蛋、油、辣椒醬、葱...
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![如何判斷小龍蝦乾不乾淨]( "如何判斷小龍蝦乾不乾淨")
- 1、看色澤：乾淨的麻辣小龍蝦通常都是色澤暗紅或者橘紅，表面帶有光澤，因此看起來暗淡無光或者帶灰的小龍蝦是不乾淨。2、看腹部：乾淨的麻辣小龍蝦腹部是白色的或者是湯汁的顏色，而不乾淨的麻辣小龍蝦通常在邊角上、小足須上帶有褐色的顏色。3、看頭部甲殼的部位：小龍蝦的頭胸部...
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![乾燒大蝦怎麼做？]( "乾燒大蝦怎麼做？")
- 工具/材料對蝦250克蒜蓉辣椒醬30克酒釀，葱白，葱綠，薑末，蒜末，糖，香醋，芝麻油，紅油適量操作方法01將蝦頭剪掉，蝦線抽出，然後開蝦背待用。02熱鍋起油，放入蝦，直至金黃色撈出。03再次熱鍋起油，下入蒜末，葱末和蒜蓉辣椒醬不斷翻炒。04加入酒釀和白水攪動形成醬汁，炸好的蝦回鍋。05下鹽，香醋，大...
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![海鮮乾貨蝦乾怎麼吃法]( "海鮮乾貨蝦乾怎麼吃法")
- 海鮮乾貨，蝦乾的吃法有很多種，比如蒸蝦乾，蝦乾炒蒜薹，冬瓜蝦乾湯等。工具/材料:蝦乾、蒜薹、醬油、白芝麻、生薑、冬瓜、乾貝、香菜、油、鹽、雞精步驟（共3步）按步驟閲讀：1、蒸蝦乾蝦乾放入清水中浸泡30分鐘變軟、生薑切絲，蒸鍋燒熱水，放入裝有蝦乾和薑絲的盤子，蒸20分鐘，揭開蓋子，放...
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