月餅的起源

月餅的起源:

月餅是古代中秋拜祭月神的供品，沿傳下來便形成了中秋吃月餅的習俗。而中秋節主要源於古時候的“祭月節”，主要是為了祭祀神靈。

古時候，每逢中秋夜都要舉行祭月，祭祀的時候會設大香案，擺上月餅、水果等祭品;全家人依次拜祭月亮，然後由當家主婦切開團圓月餅，一家人分食。

關於中秋賞月的現存文字記載，最早見於唐代。關於“月餅作為祭品”説法最早曾在唐代的《洛中見聞》中有出現過。

而“月餅”一詞的文字記載，最早在南宋文獻中出現。據説，中秋節吃月餅的習俗始於唐朝，北宋在宮廷內流行，後流傳到民間，直到明朝才成為共同的飲食習俗。

清代，中秋吃月餅已成為一種普遍的風俗，且製作技巧越來越高。例如，出現了以松仁、核桃仁、瓜子仁和冰糖、豬油作餡的酥皮月餅。