桃膠用高壓鍋壓成水了能喝嗎

桃膠用高壓鍋壓成水了還是可以喝的。

桃膠經過泡發之後，它就會變得很大很軟，這樣的桃膠是不需要用高壓鍋長時間燉煮的，只需要煮半個小時左右就可以了。有些人會高壓鍋煮桃膠的時候，都會煮的很長時間，裏面的桃膠在高温下已經化成水了，這種情況也是比較常見的。桃膠用高壓鍋壓成水了，桃膠只是在形態上發生了變化，它的營養成分還在，還是可以正常食用的，只不過味道和口感可能會不佳，吃不到桃膠Q彈的口感。