高壓鍋煮粽子能放盤子壓着粽子嗎

可以用一個盤子壓粽子。

高壓鍋主要是利用利用水的沸點受氣壓影響這個物理特性，對水施加壓力，使水可以達到較高温度而不沸騰，以加快燉煮食物的效率，優點是不僅烹調時間短，而且烹調出來的食品味道好。

生活中是可以將高壓鍋用來煮粽子的，高壓鍋煮粽子是常見的一種方法，可以很快將粽子煮熟，但要注意煮的時間不能太長，避免導致粽子口感軟爛。

可以放碗壓住。

使用高壓鍋煮粽子時，鍋中添加適量的清水，將粽子放在鍋中，高壓鍋上氣後，煮20至25分鐘即可。粽子煮好後可以拔掉電源，燜半個小時即可食用。使用高壓鍋煮粽子，添加的清水不宜過滿。煮好的粽子可以直接吃，也可以放涼或放進冷水中浸泡再吃，口感會更加勁道。

粽子是民間的傳統美食，主料是用糯米制作而成的。用高壓鍋煮粽子的水量要足，需要超過粽子表面兩寸以上。煮粽子要冷水下鍋，煮好的粽子口感才會更好。煮粽子的時候可以在鍋底部添加適量的粽子葉，既能防止糊鍋，也能使粽子的香味變得更加濃郁。

先將粽子放在鍋中，加入適量的冷水，這個時候，不要直接開火去煮，還需要往裏面加入適量的食用鹽和食用鹼，這樣的話煮好的粽子就會快速的煮透，而且口感還特別的軟糯美味。

如果我們直接下鍋去煮粽子的話，只會使得它的外層的糯米很快地煮熟，裏面的一些部分還是出現夾生的情況，也會快速的失去大量的水分，所以一定要往裏面加入適量的鹽和食用鹼，起到一箇中和的效果。

我們在煮粽子的時候，最好不要直接放在普通的炒鍋裏面開始煮，一定要選好高壓鍋來煮。一般高壓鍋上汽之後，中小火煮上30分鐘就可以了，如果直接用普通鍋來煮粽子的話，記得開中小火煮上三個小時以後才能吃，所以這樣的粽子一般是煮不透的，還會出現大量夾生的情況，同時也會浪費更多的時間，所以煮粽子最好的方法是直接用高壓鍋來煮。

我們在將粽子煮好了之後，千萬不要直接拿出來吃。這個時候，粽子上面的熱氣是比較多的，還需要散熱，需要先將粽子放在水中浸泡30分鐘左右，浸泡好了之後，粽子的口感才會更加的清甜軟糯，也不會出現發硬夾生的情況，口感也會更好一些。