洋葱回鍋肉的做法
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食材:
五花肉200克、洋葱1個、豆瓣醬1茶匙、青椒1個、紅椒1個、生抽1湯匙、白糖1茶匙
洋葱回鍋肉的做法:
1、洋葱切片,青椒切片,紅椒切片;
2、五花肉冷水下鍋,煮25分鐘左右,撈出放涼,切成片;
3、起鍋倒油,加入切好的五花肉炒出油,再加入豆瓣醬炒出紅油,放入白糖,放入洋葱、青椒、紅椒翻炒均勻;
4、大火翻炒3分鐘左右,盛出即可。
小貼士:
洋葱具有發散風寒的作用,是因為洋葱鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發物,具有辛簡辣味,這種物質能抗寒,抵禦流感病毒,有較強的殺菌作用。吃洋葱能刺激胃、腸及消化腺分泌,增進食慾,促進消化。
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