在家怎麼做紫薯鬆糕

在家怎麼做紫薯鬆糕:

食材：

紫薯300克、粘米粉100克、糯米粉40克、白糖20克、牛奶20克、煉乳10克

紫薯鬆糕的家常做法:

1、紫薯去皮，然後切成薄片；

2、蒸熟後碾壓成泥狀；

3、將紫薯泥分成2份，取一份加細砂糖、牛奶、煉乳，攪拌成糊狀；

4、粘米粉和糯米粉倒入另一份紫薯泥裏面，攪拌均勻，混合成乾粉；

5、活底蛋糕模刷油，然後倒入紫薯泥，用硅膠鏟刮平；

6、再把紫薯粉倒入麪粉篩，把紫薯粉用手鋪平；

7、最後放入蒸鍋，大火燒開轉中火蒸30分鐘左右，取出切塊即可。

小貼士：

紫薯泥倒入模具之後，一定不能按壓，要輕輕刮平。