木薯粉跟紅薯粉一樣嗎
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木薯粉和紅薯粉不一樣。
1、出處不同。紅薯粉,又稱地瓜粉,它是由紅薯加工製成的一道家常菜;木薯粉,又稱泰國生粉,是一種澱粉的名稱,木薯粉是用樹薯粉做成的小圓球,樹薯粉則是從樹薯或木薯植物的根部精煉所得的澱粉。
2、形狀不同。雖然都是叫粉,但是兩者做成食品的樣子不一樣。紅薯粉,一般加工成灰色細長條狀,晶瑩剔透,與粉絲相似;木薯粉為白色粉末狀,加水遇熱煮熟後會呈透明狀,口感帶有彈性。
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