肉在塑料袋悶的有味了怎麼辦
- 美食
- 關注:1.53W次
要採用冷水焯肉,焯水時加點鹽,肉熟透後,把肉撈起來,然後用清水沖洗一下,即可去掉大部分異味啦。
工具/材料:肉、鹽
步驟 (共3步)
按步驟閲讀:
1、焯水去臭味
要採用冷水焯肉,焯水時加點鹽,肉熟透後,把肉撈起來,然後用清水沖洗一下,即可去掉大部分異味啦。
2、鹽水浸泡去臭味
先用大量鹽醃漬三四小時,然後用濃鹽水浸泡一小時,再用清水浸泡一小時,即可去掉大部分臭味。
3、酒洗去臭味
用度數比較高的白酒反覆搓洗肉類,如果奢侈一點就用白酒泡着,如果省點,也可以用白酒兑水搓洗。用酒搓洗後,再用清水沖泡十五分鐘左右。
總結:
焯水時加點鹽,肉熟透後,把肉撈起來,用清水沖洗一下,可去掉大部分異味啦。或者用大量鹽醃漬三四小時,然後用濃鹽水浸泡一小時,再用清水浸泡一小時,即可去掉大部分臭味。也可以用度數比較高的白酒反覆搓洗肉類,如果奢侈一點就用白酒泡着,如果省點,也可以用白酒兑水搓洗。用酒搓洗後,再用清水沖泡十五分鐘左右。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://wzkpw.com/ms/348zz.html