宋宴～東坡豆腐怎麼做好吃

主食材：豆腐500克，香榧子15個。

配料：鹽1勺，小葱3根，八角3個，香葉3片，桂皮1塊，葱綠適量，葱油3大勺，黃豆醬2勺。

步驟1:

豆腐一塊切片，涼水下鍋一勺鹽，

步驟2:

開鍋在煮兩分鐘，撈出放涼水備用，

步驟3:

香榧子去殼去黑膜，

步驟4:

放入蒜臼，搗碎，

步驟5:

三大勺油，小火熬葱油，

步驟6:

炸至焦黃關火，倒入八角、香葉、桂皮，盛出備用，

步驟7:

鍋底留少許油，小火慢煎豆腐，

步驟8:

煎至兩面金黃，撈出控油，

步驟9:

起鍋一大勺油，兩勺黃豆醬，炒出香味，

步驟10:

倒入香榧子，煸炒一會，

步驟11:

加入適量水燒開，放入豆腐塊，

步驟12:

翻炒至豆腐裹滿醬汁，出鍋撒少許葱綠即可。