圓形的乾粉皮怎麼吃

首先將嫩菠菜擇洗乾淨，切成3釐米長段備用；蟹味菇去根，洗淨備用；再將粉皮放入水中泡軟，下入開水鍋焯透撈出，放入涼開水中放涼；然後將蟹味菇和菠菜，分別放入沸水鍋內，焯透撈出；準備一個空碗，並往碗中放入調味料，攪拌均勻備用；最後將菠菜、粉皮、蟹味菇放入大碗中，倒入調好的汁，拌勻即可。

工具/材料:

粉皮、菠菜、蟹味菇、食鹽、生抽、香醋、蠔油、香油、辣椒油、碗、水

步驟 （共6步）

按步驟閲讀：

1、處理菠菜和蟹味菇

將嫩菠菜擇洗乾淨，切成3釐米長段備用；蟹味菇去根，洗淨備用。

2、粉皮焯水

將粉皮放入水中泡軟，下入開水鍋焯透撈出，放入涼開水中放涼。

3、蟹味菇焯水

蟹味菇放入沸水鍋內，焯透撈出。

4、菠菜焯水

菠菜放入沸水鍋內，焯透撈出。

5、調製料汁

準備一個空碗，並往碗中放入適量食鹽、生抽、香醋、蠔油、香油、辣椒油，攪拌均勻備用。

6、倒入料汁拌勻

菠菜、粉皮、蟹味菇放入大碗中，倒入調好的汁，拌勻即可。

總結:

乾粉皮的吃法，如上所述，但在給蟹味菇焯水時，應將焯水的時長，控制在3-5分鐘左右，避免蟹味菇為煮熟。