川味豆瓣燒木瓜的做法
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主食材:木瓜2個。
配料:自制豆瓣醬1勺,花椒粒適量,豬油1勺,植物油適量,泡生薑1塊,泡辣椒適量,澱粉5克。
步驟1:泡生薑泡辣椒切段,木瓜洗淨去籽切塊焯水
步驟2:炒鍋中放油,油熱後放入花椒粒煎一下(也可以放些豬油)
步驟3:倒入泡菜,翻炒一下
步驟4:放入焯過水的苦瓜,加入豆瓣醬,煸炒2分鐘
步驟5:加入適量清水,燜燒至苦瓜入味,加入少量澱粉液,收汁即可
步驟6:很下飯的一道菜哦!
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