醬汁驢肉怎麼做好吃

主食材：驢肉。

配料：葱，姜，料酒，湯，八角，香葉，花椒，桂皮，豆蔻，砂仁，冰糖，紅曲米，蠔油，醬油。

步驟1:

驢肉切塊，葱姜切段。

步驟2:

冷水中放入葱姜，料酒，下入驢肉氽水。

步驟3:

撇去浮沫，撈出過涼水。

步驟4:

炒製糖色，加水放入驢肉。

步驟5:

加入葱姜略煮。

步驟6:

加入八角，香葉，花椒粒，桂皮，豆蔻，砂仁，冰糖，紅曲米，蠔油，醬油煮至軟爛。

步驟7:

撈出切片擺盤。