鹹雞腿怎麼醃製

醃製鹹雞腿需要先用白酒醃製好雞腿，再將調料塗抹在雞腿上，密封醃製3天后掛起晾乾即可。總共分為五步，具體操作方法如下：

工具/材料:

雞腿、白酒、海鹽、花椒粒、幹辣椒、細繩

步驟 （共5步）

按步驟閲讀：

1、準備食材:

把雞腿洗乾淨。

2、醃製雞腿

把雞腿放入容器中，用白酒醃製一小時。

3、炒料

把海鹽倒入鍋中，加入花椒粒 、幹辣椒翻炒直至炒出香味，然後放涼。

4、密封醃製

把炒好放涼的海鹽調料均勻塗抹在雞腿上，密封醃製3天。

5、晾雞腿

在常温下用繩子把雞腿掛起來晾乾。

總結:

鹹雞腿怎麼醃製如上所述，需要注意在常温下晾乾，不宜暴曬以避免太乾影響肉質感。