小寒進補---牛腩燉蘿蔔怎麼做好吃

主食材：牛腩肉750克，白蘿蔔1個。

配料：姜20克，葱2根，桂皮2塊，八角2個，料酒1中勺，紅燒醬油1中勺，辣椒醬1中勺，鹽2小勺。

步驟1:

牛腩洗淨切塊

步驟2:

蘿蔔也切成塊

步驟3:

牛腩冷水下鍋放入一勺料酒淖去血水

步驟4:

把淖好水的牛腩撈出沖洗乾淨後，放入電壓力鍋的內膽，再依次放入一半的姜，桂皮，八角，倒入沒過牛腩的水，放入鹽，設置肉類（排骨）檔壓熟牛腩

步驟5:

炒鍋放油，放入薑片和辣椒醬炒香後，再倒入蘿蔔翻炒均勻

步驟6:

接着把壓熟的牛腩連湯一起倒進去，加入1勺紅燒醬油後蓋上鍋蓋用中火煮，煮至蘿蔔斷生後用大火收汁

步驟7:

最後撒入葱花裝盤既可。