網紅拔絲地瓜的製作方法

工具/材料

地瓜，澱粉，白糖，清水

操作方法

01

首先，我們準備一個地瓜，把它清洗乾淨，去皮備用

02

接着我們把地瓜切成滾刀塊，如圖所示

03

然後我們在鍋中燒水，水開下入地瓜，煮一分鐘，撈出來

04

接着我們把它放在涼水裏面沖涼，控幹水分備用

05

然後我們把地瓜放入一個盆中，加入適量的澱粉，翻拌均勻

06

接着我們起鍋燒油，油温五成熱，下入地瓜，炸至外表金黃酥脆撈出控油備用

07

接着我們在一個乾淨的鍋中，倒入一勺水，一勺白糖，開小火，熬至焦糖色關火

08

然後我們把炸好的地瓜倒入鍋中，翻拌均勻

09

最後裝入盤中，美味的拔絲地瓜就製作完成啦！