大閘蟹怎麼放不會死,可以放冰箱嗎

大閘蟹怎麼放不會死,可以放冰箱嗎

一般3天可吃完的放冰箱冷藏不會立馬死掉。

大閘蟹是鮮活水產品，離水後保存時間較短，所購數量能在3天左右的時間吃完的大閘蟹直接放在冰箱冷藏保存是相對比較簡單的存儲方法，步驟如下：

1.選活力旺盛的大閘蟹，把大閘蟹的腳和大閘捆起來，目的是減少大閘蟹體力消耗。

2.然後將大閘蟹放在冰箱的冷藏櫃，温度控制在5攝氏度左右，用擰乾的濕毛巾蓋住即可，可維持大閘蟹所需的濕度。

3.吃的時候先挑選活力不足的吃，活力足的大閘蟹可繼續保存，但不宜久放，否則蟹肉會消耗變少，肉質也不那麼好吃了。

温度在15度左右，保存妥當的話，也能活3-5天，甚至更久。

1.選活力旺盛的大閘蟹，準備一個30-50公分高的塑料桶/盆，塑料桶/盆內壁光滑不易逃跑。

2.把大閘蟹放入其中，不能層疊。

3.然後加水至大閘蟹身體的一半高---主要是保濕，不能把大閘蟹全部埋住，如果水太深螃蟹會缺氧窒息而死。

4.桶/盆無須加蓋，每天檢查大閘蟹，把活力不足的大閘蟹及時吃掉，採用這種方法保存大閘蟹，氣温不高的時候大閘蟹保存可超過5天。

分情況而定。

以家用冰箱冷凍層為例，其內部温度可達到零下十幾度，將活螃蟹放入其中，雖然過低的温度會讓螃蟹處於凍死狀態，但足以抑制細菌繁殖，避免螃蟹產生組胺等有害物質，而且螃蟹含有的營養價值和肉質口感在短時間內被冷凍保存的話，不會出現變質現象，故活螃蟹被凍死的短期內可以食用，但不宜放太久，以免螃蟹變味變質。

如果螃蟹放在冰箱冷藏室裏死掉的，由於無法判斷具體死亡時間，加上冰箱冷藏温度不足以完全抑制細菌等有害微生物的滋生繁殖，若誤食的話，可能會導致腹瀉、腹痛等不適症狀，為了安全起見，冰箱冷藏室裏死掉的螃蟹是不能繼續吃的，以免對健康不利。

1、用手輕觸螃蟹的眼睛，看螃蟹的眼睛是否會動，動的表示活着。

2、如果輕觸眼睛沒反應，就把螃蟹放到水裏看是否吐泡泡，吐泡泡就是活的。

3、如果還是沒反應，解開繩索用水衝一下螃蟹，動就表示活着。