大閘蟹放冰箱多少度

大閘蟹放冰箱多少度的答案是：3-6度

買回來的活大閘蟹一般是放在冰箱的冷藏室，温度調為3至6度，一般保存得當，能夠活2至3天，甚至更久。

大閘蟹是河蟹的一種，河蟹學名中華絨螯蟹。在我國北起遼河南至珠江，漫長的海岸線上廣泛分佈，其中以長江水系產量最大，口感最鮮美。一般來説，大閘蟹特指長江系的中華絨螯蟹。現引種到各大湖區都有培育養殖 過去大閘蟹在長江口近海產苗，長成幼蟹後，逆長江洄游，生長在長江下游一帶的湖河港汊中。

1、要捆綁保存：大閘蟹綁在冰箱一定要捆綁保存，如果不綁好，大閘蟹會掙扎，消耗體力，沒幾天就會變瘦了，吃起來也不好吃了，而且也會死的更快。

2、要蓋上濕毛巾：將大閘蟹捆綁好放入盒子中，面上一定要用半乾的濕毛巾蓋在盒子上，然後再放入冰箱冷藏。蓋濕毛巾的目的就是增加盒子的濕度，因為大閘蟹出水之後也是需要呼吸的，只有一定濕度的空氣才能滿足大閘蟹呼吸的需求，令螃蟹活的更久。

濕地養殖區要遠離村莊、工礦區，自然環境優良，無污染，蓄水方便，水草資源、小蝦及螺、蜆等底棲生物豐富，底質淤泥層少（10釐米），無兇猛魚類等敵害生物，路渠等設施配套。

首先加強黃河口河蟹原種的選育工作，保持黃河口河蟹的優良性狀，培育抗病、抗逆性強的優質品種，堅持選用野生親蟹繁育，操作中實行自然篩選、去雜留純、去劣留良，保證嚴格篩選。然後選擇規格整齊，大小100只/千克～200只/千克為好，體質健壯，爬行敏捷，附肢齊全，指節無損傷，無寄生蟲附着（嚴禁投放性早熟扣蟹）的扣蟹，經3‰～4‰食鹽水溶液浸洗3分鐘～5分鐘後於4月份向濕地溝渠投放蟹苗。採用一次放足，三級放養。放苗時養殖區與育苗池鹽差≤5‰，温差≤2℃，放養密度每畝200只~400只。為讓蟹苗適應新的生長環境，在投放後一週內用隔斷隔開，並投蛋黃及豆漿豆渣，待他們適應環境後，敞開隔斷放入各個主渠和支渠。

堅持可持續的健康養殖模式，加強對水環境的質檢工作。通過蘆葦生態養殖，保護濕地植被，使該區域養殖環境具有較強的水質調控和淨化功能，從而做到黃河口河蟹健康養殖。其次是加強對水環境的質檢管理。通過定期或不定期對蘆葦濕地養殖區的抽樣化驗，及時掌握養殖區中水環境的各項理化指標，合理調控，使養殖用水達到黃河口河蟹養殖生產的環境要求。蟹苗放養以後，每天早晚各巡池一遍，觀察蟹子生長及攝食情況，定期對養殖區水質進行檢測，發現問題及時處理，鹽度：0‰~30‰，適宜温度15℃~30℃，最佳温度22℃~25℃，溶解氧5毫克/升以上，pH值7.5~8.5，氨氮0.1毫克/升以下，硫化氫0.01毫克/升以下。

養殖過程中不用藥，基本不換水，水質惡化或者暴雨天要及時調水或加水，換水量根據情況而定。在生產中，嚴格按照無公害控制技術操作，不使用農藥及激素等，直接引用黃河水自然養殖，夏季高温時，視水質情況，不定期換水，每次換水水深10釐米～20釐米，先排後灌。

每年9月~10月用燈光誘捕法或在各個水渠內插網捕捉大閘蟹，捕捉的成蟹應經2小時以上的網箱暫養，經吐泥濾髒後，分袋包裝，保温運輸至市場銷售。

養蟹池中種有一定數量的水草，有利於河蟹的覓食、棲息、隱蔽、蜕殼、生長。

夏季天氣炎熱時，河蟹可以借水草隱蔽、遮陰、歇涼，水草可以控制池塘水温的急驟升高，減少性早熟的比率。當人工投喂的餌料不足時，河蟹可以攝取水草為食。很多水草都是河蟹的好餌料，如苦草、金魚藻輪葉黑藻、浮萍等都是人工養蟹中扣蟹愛吃的種類，水草可以淨化水質，為河蟹提供生長髮育的適宜生活環境，水草可以吸收水中氨、氮和無機營養鹽類，減輕和淡化水的肥度，同時利用光合作用製造和增加水中溶氧，有利於滿足河蟹對溶氧的需要，可以增加水體的透明度。水草對水體的PH值有一定的穩定作用，養蟹池中水草還可以提供河蟹蜕殼時攀授附着，固定身體，幫助蜕殼縮短時間，減少體力消耗，起了助產作用。同時，便於蜕殼蟹及時爬到水草下，隱蔽藏身，減少敵害的侵襲，起到保護作用，水草多的地方，賴以水草生存的各種水生小動物、昆蟲、小魚、小蝦、軟體動物、螺蜆、蚌及底棲生物等也隨之增加，又為河蟹覓食生長提供了豐富的動物性餌料。