吃得兩眼放光，超簡單五花肉方子，巨過癮的做法

主食材：五花肉1塊，鵪鶉蛋500克，豆皮3-4張。

配料：葱姜適量，清水適量，八角若干，桂皮2塊，香葉若干，冰糖適量，生抽適量，老抽適量，蠔油適量，啤酒1罐。

步驟1:

五花肉洗淨切薄片。

步驟2:

準備豆腐皮兒（切成條打成結），鵪鶉蛋。

步驟3:

鍋裏不放油，倒入五花肉煸炒出多餘油脂，炒至微微焦黃盛出備用。

步驟4:

葱姜放入砂鍋底部打底。

步驟5:

之後倒入五花肉，放冰糖，淋入生抽 老抽 蠔油，放八角，桂皮，香葉，在倒入鵪鶉蛋。

步驟6:

倒入一罐啤酒，在加入適量清水，大火煮開後，蓋蓋轉小火燜20分鐘左右。

步驟7:

在將豆皮兒放入砂鍋中，繼續燜10分鐘左右。

步驟8:

讓豆皮兒和其他所有食材都飽吸湯汁。

步驟9:

可以嘗一下鹹淡，如果覺得淡的話，再加適量的鹽;如果覺得味道正好的話，就可以盛出開吃了。