簡單且超好吃的芝士焗土豆泥的做法

芝士焗土豆泥做法 

芝士焗土豆泥可以説是小孩子們的最愛的做法，也是超級簡單。哪怕是廚房小白也能輕鬆學會，今天我們就分享給大家這道芝士焗土豆泥的做法，準備一個。大小合適的土豆，適量黃油，沒有黃油的話可以用普通的花生油玉米油代替，幾根香芹一塊，胡蘿蔔，適量鹽，黑胡椒粉，牛奶，如果家裏面沒有牛奶的話，也可以用清水或者酸奶。

先把土豆去皮洗乾淨，切成片放在蒸鍋裏面，蒸20分鐘。不知道土豆片熟沒熟的話可以用筷子扎一下，能夠扎透就熟了。蒸熟的土豆趁熱壓成泥。最好使用漏網，這樣壓出來的泥更細膩，如果沒有漏網的話，就需要多壓幾次，但是會留下土豆顆粒，影響口感，把土豆泥裝在碗裏面，我們去炒一下配料。

香芹胡蘿蔔都洗乾淨，切成小丁兒。過燒熱以後。把黃油放進去，融化之後把切好的芹菜丁胡蘿蔔丁放裏面邊炒一下，由於菜比較少，全程都要開小火炒到蔬菜成熟。把炒好的青菜倒進土豆泥裏，如果家裏面有青豆或者是玉米粒，也可以放一點裝飾，然後加入適量黑胡椒粉鹽，調味兒。如果掌握不好鹽的量的話，可以少放一點鹽，感覺口輕了再加一點，但是一次放多了就沒辦法了。

拌好的土豆泥是比較粘稠的，可以加一些水或者牛奶酸奶都可以。加液體的時候需要少量多次加慢慢調整，看土豆泥的狀態。比較絲滑，不幹就可以了。把烤箱200度預熱。調好的土豆泥糊整理好，放入烤盤裏面，上面撒上一層芝士碎，喜歡吃芝士的味道可以多放一點。把整理好的土豆泥放進烤箱200度上下火烤10分鐘就OK了。不過不同品牌的烤箱温度也是有所差異，具體的考試時間要查看烤的顏色，看芝士表面變成金黃色就可以了。