牛肉豆腐湯怎麼做好吃
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主食材:牛肉500克,凍豆腐2塊。
配料:鹽適量,小葱2棵,姜1塊,八角2個,胡椒粒10粒,香菜適量,料酒1湯勺。
步驟1:1、先把牛肉切成大約1.5釐米見方的塊狀。
步驟2:2、燒開水,把牛肉塊焯水,撈出洗乾淨血沫,焯牛肉的時候放一湯勺料酒。
步驟3:3、處理好的牛肉備好。凍豆腐提前葱冰箱取出回暖,在備好八角,胡椒粒,幹辣椒,姜,以及小葱。
步驟4:鍋內放水,冷水就下入牛肉,同時放入備好的調料,蓋好煮開後小火煮約40分鐘。
步驟5:大約40分鐘後,放入凍豆腐,同時加鹽,在煮20分鐘即可放入香葱和香菜調味出鍋。
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