年夜飯食譜四:軟爛入味梅菜扣肉,太太太怎麼做好吃
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主食材:豬肉適量,梅乾菜適量,葱姜適量。
配料:生抽醬油適量,蠔油適量,腐乳適量,甜麪醬適量,糖適量,胡椒粉適量。
步驟1:準備豬肉,梅乾菜,姜葱
步驟2:洗淨梅乾菜
步驟3:煮30分鐘豬肉
步驟4:豬肉抹上老抽
步驟5:豬皮朝下,油煎
步驟6:豬肉皮炸制金黃撈出,冷水泡十分鐘
步驟7:放入適量調料品調味
步驟8:醃製十分鐘,放梅乾菜擺盤
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