菠菜麥飯怎麼做好吃

主食材：菠菜1斤，食用鹼1克，鹽1勺，麪粉適量。

配料：五香粉半勺，幹辣椒麪2勺，小葱1根，大蒜2瓣，食用油適量。

步驟1:

菠菜清洗乾淨，控幹水分，切碎之後裝入盆裏

步驟2:

加入食用鹼和鹽攪拌均勻，在少量多次的加入乾麪粉攪拌均勻，讓菠菜上面均勻地裹上一層乾粉。

步驟3:

大火蒸至冒氣後，計時蒸十分鐘即可

步驟4:

蒸熟的麥飯，趁熱用筷子打散。

步驟5:

蒸熟的麥飯盛入碗裏，加入五香粉，小葱、蒜末幹辣椒麪，熱油潑一下，攪拌均勻即可食用