菠菜拌麪怎麼做好吃

主食材：菠菜汁100克，麪粉250克，鹽2克，拌菜：，茄子1個，茭瓜半塊，杏鮑菇半塊，葱適量，扇貝丁適量，醬油適量。

配料：水適量，鹽適量。

步驟1:

一把菠菜洗淨

步驟2:

用熱水燙一燙

步驟3:

然後取出放入破壁機中，加入適量的水

步驟4:

選擇果蔬功能，程序結束後取菠菜汁100克

步驟5:

加入麪粉和鹽

步驟6:

揉成麪糰，麪糰非常硬，蓋上保鮮膜醒發

步驟7:

中間每隔15分鐘揉一揉，麪糰會越揉越軟，揉光滑的麪糰放入案板上

步驟8:

擀薄

步驟9:

可以撒麪粉放黏

步驟10:

然後摺疊，切條

步驟11:

燒開水，將麪條下水煮熟，然後盛出放入温水中過一遍，防黏

步驟12:

將茄子，茭瓜，杏鮑菇切塊，葱切碎，扇貝丁用熱水泡軟

步驟13:

鍋中放油，燒熱，倒入切好的菜，加入醬油，和少許水

步驟14:

翻炒，加入適量的鹽

步驟15:

炒熟盛出

步驟16:

取一盤面條

步驟17:

上面澆上拌菜即可

步驟18:

成品

步驟19:

成品

步驟20:

成品