潮汕美食有哪些

潮汕美食：潮汕牛肉丸、肚臍餅、潮汕腸粉、滷鵝、潮汕粿汁、魚飯、潮汕鴨母捻、楊記杏仁茶、玉粧楊記牛肉、老媽宮粽球、潮汕蠔烙、腐乳餅。潮汕人，海外和舊時稱作潮州人，是一個以潮汕話為母語的漢族民系，是廣東三大漢族民系之一。

潮汕人以廣東省潮汕地區為集中地與祖籍地，主要分佈在中國嶺南沿海的廣東、廣西、海南、中國香港、中國澳門、中國台灣等地。

潮汕民系來源:該區居民約有1400餘萬，又有旅居海外的潮人1000餘萬，是中國最著名的僑鄉之一，大部分屬福佬民系，全部使用閩南語。

他們是古閩越後裔融合於漢族的一支，其文化特質既有別於作為南越後裔的廣府民系，更與客家民系迥異，具有極為豐富的獨特民情風俗，且對東南亞諸島土著文化產生過顯著影響，乃廣東風俗文化的一個重要羣落。

戰國中後期，楚滅越後，越族大規模南遷，給以鳳凰山為策源的盤瓠蠻輸入了新鮮的血液，開啟潮汕和閩南的百越時代。

楚滅越後，越王子孫離散，一部分遷入靈江、甌江流域及福建北部武夷山一帶，建立甌越國；另一部分遷至九龍江和粵東一帶，和當地的閩人和畲蠻融合，建立閩越國，形成閩越族。

其時越王勾踐的後裔子孫無諸，自立為王，勢力擴張至粵東境內。

在周時曾是周公旦四十一代孫龍期轄下的鳳凰山盤瓠蠻，也成為閩越王無諸轄下的臣民了。

自此，以“腳小趾甲分兩邊”為生理特徵的“六甲番”人，又輸入了百越的血統，成為浮濱文化早期的創造者。

以無諸為首領的越王勾踐子孫，進入潮汕大地之後，又和一萬年前落足海豐縣的古越人後裔結合起來，共同發展海豐縣的青銅器文化，使當年的潮汕大地處處呈現“越人好勇”的風尚，今潮汕民間體育遺痕，如“疊羅漢”、“託手尾”、“拉篤”、“據臍”、“踢虎獅”、“叛劍”等，便是這一風尚的延續，有的項目還一直流傳至今。

楚滅越，實際上是南方百越時代的新興起，也是南方各族華夏化的又一新起點。

潮汕經濟概況綜述:潮汕地區自古為中外尤其是中國與東南亞國家之間的重要商貿口岸。

作為粵東、閩西南、贛南地區進出海口、主要交通樞紐和商品集散地的中心，曾經是廣東經濟的第二增長極，汕頭是我國最早成立的經濟特區之一。

一直到改革開放前，汕頭還是廣東僅次於廣州的第二大城市。