客家鹽酒雞的做法

主食材：土雞半隻。

配料：糯米酒一瓶，生薑兩片，鹽一勺。

步驟1:

一勺鹽。 一勺酒。將雞裏裏外外塗抹一遍。

步驟2:

肉裏面也要塗抹均勻。

步驟3:

上鍋蒸半個小時。

步驟4:

蒸好拿出來用剩下的米酒浸泡一兩個小時

步驟5:

再重新上過蒸五分鐘，剩下的米酒下鍋炒掉酒氣撒在雞上面。