酸辣秋葵蓮藕丁的做法

今天用自做的酸梅紫蘇辣椒醬搭配蓮藕、秋葵、青椒做成一道爽口好吃的家常菜，下面分享它的做法給大家看看。

工具/材料

蓮藕100克，秋葵150克，青椒20克，蒜米適量，自做的酸梅紫蘇辣椒醬1勺，生抽1勺。

操作方法

01

首先把蓮藕去皮，然後切成小丁，秋葵去頭去尾然後切成一圈圈。

02

青椒切成小丁，蒜米、辣椒醬準備好。

03

開火下油，放蒜米進去爆出味來。

04

青椒下鍋，翻炒至軟。

05

下蓮藕丁進去翻炒1分鐘左右。

06

再放秋葵進去，加適量的鹽翻炒一下。

07

加1勺辣椒醬、1勺生抽進去。

08

翻炒入味，灑點水花進去。

09

蓋上蓋子焗2分鐘左右。

10

然後打開下幾粒味精翻炒一下就可以了。