四季豆怎麼炒容易熟

四季豆作為一道家常菜，營養豐富，味道可口，在餐桌上不可缺少，那麼四季豆怎麼炒容易熟呢？接下來讓小編來告訴你其中的方法吧！

工具/材料

四季豆

操作方法

01

【四季豆變形】
把四季豆改刀切成絲或丁，這樣可以使四季豆受熱充分，更易炒熟，而且無論是素炒還是炒肉都別有一番風味。

02

【水焯四季豆】
把處理好的四季豆放入滾水中焯至兩三分鐘，就可把四季豆撈出，之後就可以炒四季豆了，因為焯水可以讓四季豆去生，更容易炒熟。

03

【水煮四季豆】
在炒四季豆的過程中，在鍋中加入少量的水（既使四季豆炒熟又能把水炒乾的量），水炒幹後四季豆就基本炒熟了，加入調味料翻炒均勻裝盤即可。

04

【四季豆過油】
炒四季豆之前也可以用熱油炸兩分鐘左右，撈出後就可以將四季豆另行炒制了，一般是飯店使用這種方法。

特別提示

四季豆一定要炒熟，否則會引發食物中毒的危險！