牛骨湯怎麼熬又濃又白
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牛骨洗好放入鍋裏,冷水下鍋放幾片姜,幾滴料酒。水開後撇去浮沫。加入其它配料,小火慢煮1-2小時即可出鍋食用。
工具/材料:牛骨
淮山、紅蘿蔔、薑片、紅棗、枸杞
步驟 (共5步)
按步驟閲讀:
1、處理牛骨
將牛骨洗淨切成小塊備用。
2、準備好配料
紅蘿蔔和淮山去皮滾刀塊備用。
3、牛骨焯水
牛骨加水燒開煮沸撇去浮沫。
4、加入配料
將淮山、紅蘿蔔、紅棗、枸杞放入鍋中加水。
5、小火慢燉
煮沸後轉小火燉一到兩小時,加入鹽調味即可食用。
總結:
牛骨冷水下鍋去除浮沫加入配料,小火慢燉1-2小時加入鹽即可食用。
標籤:
牛骨
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