牛大骨湯如何熬才能濃白
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牛大骨湯的做法:
原料準備:牛骨頭、白蘿蔔、花椒、薑片、料酒、鹽、水、醋。
1、準備好新鮮的牛骨頭,洗乾淨。
2、牛骨頭加入冷水中煮開,撈出牛骨頭,在水龍頭下衝洗幾次,衝去浮沫。
3、白蘿蔔去皮洗乾淨切塊,蘿蔔切大塊些,薑切片,胡椒拍碎(加入胡椒可以去除牛骨頭湯的腥味)。
4、把牛骨頭、白蘿蔔、胡椒、薑片倒入鍋裏,加適量的水,大火煮開。湯煮開後,撇去浮沫,撇乾淨後加入適量料酒,再加入幾滴白醋,轉中小火褒兩個小時左右。
5、褒出來的湯水奶白,盛出來,撒上葱花(或芹菜、香菜)可以喝啦。
牛(學名:Bovine),是對少部分牛科動物的統稱。屬牛族,為牛亞科下的一個族,哺乳動物,牛能幫助人類進行農業生產。
其雜交有可育後代,容易發生羅伯遜易位(絲粒融合)改變染色體數降低生育率,草食性,部分種類為家畜(包含家牛、黃牛、水牛和犛牛)。體型粗壯,部分公牛頭部長有一對角。
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