怎麼煉豬油又白又香

將豬板油颳去表面污垢，用温水清洗乾淨，晾乾，切成大小均勻的塊狀，鍋燒熱，加入少量的清水，切好的豬板油放入鍋中，開中火慢慢熬油，邊熬邊翻動，豬板油炸至金黃色捲縮不再出油時關火，將鍋中的油渣撈出，用勺子小心的將豬油盛到耐高温的容器裏，放置一段時間，待其冷卻凝固後，放入冰箱冷藏儲存即可。

工具/材料:

豬板油

步驟 （共3步）

按步驟閲讀：

1、豬板油切塊

將豬板油用刀颳去豬板油表面的污垢，用温水將豬板油上的血漬雜質清洗乾淨，晾乾，切成大小均勻的塊狀。

2、熬豬油

將鍋燒熱，加入少量的清水，把切好的豬板油放入鍋中，開中火慢慢熬油，當熬製出一小部分豬油的時候，要用鍋鏟持續翻動，避免燒糊或者粘鍋，邊熬邊翻動。待鍋中的豬油越來也多，豬板油炸至金黃色捲縮不再出油時關火。

3、豬油冷卻凝固

豬油熬製完畢，將鍋中的油渣撈出，用勺子小心的將豬油盛到耐高温的容器裏，在盛油的過程中，可用過濾網將油渣和較大的殘存物質過濾出去，將豬油放置一段時間，待其冷卻凝固後，放入冰箱冷藏儲存即可。

總結:

先將買好的豬板油用刀颳去豬板油表面的污垢，盛一盆温水，用温水將豬板油上的血漬雜質清洗乾淨。將清洗乾淨的豬板油晾乾，晾乾後用刀將其切成大小均勻的塊狀。將鍋燒熱，在鍋中加入少量的清水，把切好的豬板油放入鍋中，開中火慢慢熬油。待鍋中的豬油越來也多，豬板油炸至金黃色捲縮不再出油時關火。