咖啡加牛奶是不是拿鐵

咖啡加牛奶是不是拿鐵的答案是：不是。

“拿鐵”是意大利文“Latte”的音譯，代表“牛奶”。拿鐵咖啡（Coffee Latte）是花式咖啡的一種，是咖啡與牛奶交融的極至之作。意式拿鐵咖啡為純牛奶加咖啡，美式拿鐵則將部分牛奶替換成奶泡，本地的拿鐵多為此種。

那句著名的“我不在咖啡館，就在去咖啡館的路上”是一位音樂家在維也納説出來的。維也納的空氣裏，永遠都飄蕩着音樂和拿鐵（Latte）咖啡的味道。

拿鐵咖啡是意大利濃縮咖啡(Espresso)與牛奶的經典混合，黑咖啡是不加任何修飾的咖啡，黑咖啡帶來的是品味咖啡的原始感受，黑咖啡加牛奶只是咖啡味的飲料，而且拿鐵咖啡中的咖啡和牛奶是有一定比例的，所以黑咖啡加牛奶並不是拿鐵。

咖啡加奶叫牛奶咖啡。法國牛奶咖啡中，咖啡和牛奶的比例為1：1，故正統的法國牛奶咖啡沖泡時，應該用雙手同時執牛奶壺和咖啡壺，同時由兩旁一起注入咖啡杯中。

牛奶是傳統的咖啡伴侶，可以給咖啡增加甜度和質感，但又不會喧賓奪主，搶了咖啡的風頭。而且牛奶比較便宜，容易買到，大多數人都非常熟悉，也都能接受風味特徵。

1、卡布奇諾是一種加入以同量的意大利特濃咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的意大利咖啡。此時咖啡的顏色，就像卡布奇諾教會的修士在深褐色的外衣上覆上一條頭巾一樣，咖啡因此得名。

2、掛耳咖啡是一種咖啡豆磨粉後裝濾袋密封的便攜式咖啡，製作方法：撕袋後，撐開兩側紙質夾板掛在杯子上，緩慢用熱水沖泡後即可飲用。

3、黑咖啡是不加任何修飾的咖啡，黑咖啡帶來的是品味咖啡的原始感受。黑咖啡集合了咖啡香甘醇酸苦五味的特點。

4、拿鐵咖啡是意大利濃縮咖啡與牛奶的經典混合，意大利人也很喜歡把拿鐵作為早餐的飲料。意大利人早晨的廚房裏，照得到陽光的爐子上通常會同時煮着咖啡和牛奶。

（1） 拿鐵的製作上一份意式濃縮咖啡混合三份熱牛奶，也就是濃縮咖啡與牛奶的比例為1：3，拿鐵上面會有少量的奶泡。

（2） 卡布奇諾，卡布奇諾在製作上比拿鐵要求高很多，卡布奇諾製作要求奶泡牛奶濃縮咖啡的比例為1:1:1，所以打奶泡就是很重要的，練習把奶泡打好，製作一杯卡布奇諾就簡單很多了。

（3） 摩卡在材料上要比卡布奇諾和拿鐵複雜一點，有巧克力醬、牛奶、鮮奶油、濃縮咖啡。

（1） 拿鐵咖啡的奶味更重，主要是體現牛奶與咖啡的融合口感

（2） 卡布奇諾更重奶泡的細膩口感，與咖啡交融後咖啡味、牛奶味以及黏蜜濃稠的奶泡複合口味，層次感較好。

（3） 而摩卡咖啡因為有了鮮奶油和巧克力的加入，層次感更突出，奶油質感和巧克力、咖啡的複合口感，提升整杯咖啡入口的豐富度！ 無論是視覺上還是味覺上都與其他調配咖啡有明顯的區別！