山藥鈕釦餅寶寶輔食怎麼做好吃

主食材：山藥150克，普通麪粉50克，玉米澱粉15克，奶粉15克。

配料：糖5克。

步驟1:

· 參考月齡 ·
12個月以上，對食材不過敏的寶寶
· 食材準備 ·
山藥150克 / 普通麪粉50克
玉米澱粉15克 / 奶粉15克 / 糖5克

步驟2:

鐵棍山藥去皮，切成小丁，放入蒸鍋內蒸15分鐘左右。
*不僅是山藥，像土豆、紅薯、南瓜等同類型食材，都可以替換，注意每種食材的水分不同，要根據之後麪糰的狀態的調節麪粉克數。
*對了，山藥你們記得選擇鐵棍山藥，水分少營養高，成功率也更好，去皮切丁的時候要帶上手套！

步驟3:

熟透取出，搗成細膩的山藥泥

步驟4:

在山藥泥中加入糖、奶粉、澱粉、普通麪粉

步驟5:

所有食材攪拌成面絮狀。

步驟6:

然後用手掌心的力量，揉成光滑的麪糰。

步驟7:

再將揉好的麪糰，擀成薄餅形狀。

步驟8:

用家裏現成的量杯，或者小碗、模具什麼的，在麪餅上凹出多個圓形來。

步驟9:

每個麪餅中，用家裏的吸管、漏斗等，在中間凹出幾個小洞。

*這裏塑形的輔助，我用的都是量杯啊、漏斗之類家裏可以找到的日常廚具，這樣沒有模具也可以輕鬆塑出好看的形狀了！

步驟10:

鍋中刷油，將山藥鈕釦餅放入鍋中。

*蒸鍋版：將山藥鈕釦餅放入蒸屜中，水沸後轉成中火計時，大概15分鐘左右就能做好了，口感上來講，我覺得煎鍋版更好吃。

步驟11:

開小火，煎至底部微黃後翻面。

步驟12:

繼續煎至兩面都變成微黃色的狀態，熟透取出。

步驟13:

加入山藥後的鈕釦餅，味道更香更軟，還能調養脾胃。這次我用鈕釦餅搭配了牛奶穀物圈、水果給寶寶吃，味道和營養都是特別特別讚的，你試過就不後悔那種！