魚籽泡火鍋怎麼做好吃

主食材：紫蘇，芹菜，魚泡，魚籽。

配料：野山椒，葱花，黃燈籠，小米辣，姜，蒜，料酒，白醋，啤酒，蠔油，鹽，蒸魚豉油，醬油，胡椒粉。

步驟1:

準備野山椒，黃燈籠，小米辣，姜蒜末，葱花，芹菜，紫蘇。

步驟2:

魚泡每一個都用刀剁炸，魚籽大塊的改刀。

步驟3:

水開放姜，葱，料酒，白醋。

步驟4:

放入魚泡，魚籽，燙到七八成熟，去掉魚腥味撈出。

步驟5:

鍋中油熱放入姜，蒜末，小米椒，火鍋底料，野山椒，黃燈籠炒香。

步驟6:

小半勺白醋，適量啤酒，蠔油，醬油，蒸魚豉油，鹽。

步驟7:

倒入魚籽魚泡，大火燒開，轉小火慢燉三五分鐘。

步驟8:

再放入芹菜，紫蘇，最後撒上胡椒粉，葱即可。