黃花菜涼拌怎麼做
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黃花菜清水中浸泡後去除根部。加入香菜、葱、蒜、辣椒麪、調味品即可。
工具/材料:黃花菜、香菜、葱、蒜、辣椒麪
步驟 (共4步)
按步驟閲讀:
1、準備食物
將黃花菜放入清水浸泡5分鐘。減去根部、洗淨備用。香菜切段、葱、蒜切末備用。
2、焯水食物
將洗淨的黃花菜放入沸水中焯水3分鐘左右,撈入涼水中。
3、製作調味品
碗中放入葱花、蒜末、辣椒麪,澆上熱油,放適量食用鹽、生抽、醋。
4、調黃花菜
黃花菜中放入切好的香菜,放入料汁攪拌即可。
總結:
黃花菜焯水的時間不宜太長。太長口感不好。
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