家常菜做法大全

家常菜種類較多，如麻婆豆腐、番茄炒雞蛋等。以製作麻婆豆腐為例，首先，將豆腐切小塊、豬肉切沫；其次，將豆腐放於盛水的鍋中煮開；之後，將肉沫放於油鍋中，按一定次序加入調味品炒香；最後添加豆腐即可。

家常菜做法大全，簡單易學

推薦如下：

1、酸辣土豆絲。將土豆切成細絲，在開水中過一遍，撈出來投涼水。準備葱薑蒜小米辣下油爆炒，放入土豆絲翻炒，炒熟即可。

2、西紅柿炒雞蛋又叫番茄炒蛋。首先需要將雞蛋打好，下油鍋煎至定型盛出，再炒西紅柿，翻炒1分鐘左右，倒入雞蛋，然後加鹽，生抽，用生粉和白開水調好的湯收汁。

3、辣椒炒五花肉，做法簡單快捷，主要是對肉的醃製很考驗廚藝，肉用生粉，鹽、生抽醃製2分鐘，炒七分熟後盛出，然後炒辣椒，2分鐘後，肉放入鍋裏一起炒，然後加半勺水收汁就可以了。

4、清灼菜心。用水煮開了拌上醬料就可以了，醬料可以根據自己的口味自己調製，喜歡吃辣的話，可以加一點小米辣，是一個特別方便快捷的一道菜

5、涼拌黃瓜。黃瓜切塊拌上調料就可以了，同樣的醬料可以根據自己的口味自己調製，飯前開胃特別適合。