香菇滷肉飯怎麼做好吃

主食材：幹香菇1把，五花肉500克，米飯1碗。

配料：洋葱1/4個，蒜3粒，八角1粒，香葉1片，冰糖1勺，料酒1勺，生抽3勺，老抽1/2勺，海鮮醬1勺，雞汁1匙，白煮蛋3個，鹽1匙，葱花1勺，大葱1段，姜3片。

步驟1:

幹香菇泡發切塊

步驟2:

洋葱切絲

步驟3:

五花肉切塊

步驟4:

鍋中不加油，直接放入五花肉翻炒至變色出油

步驟5:

放入葱薑蒜，八角和香葉炒香

步驟6:

放入冰糖，料酒，生抽，老抽，海鮮醬和雞汁炒勻

步驟7:

放入洋葱和香菇炒香

步驟8:

放入剝殼的白煮蛋

步驟9:

加入適量清水燒開轉小火燒1小時，加鹽調味後收汁，舀在米飯上，淋上湯汁，撒葱花即可