萬能的西紅柿肉醬 一定要學會 拌啥都好吃 每次做一大鍋

西紅柿肉醬，那令人垂涎的經典美食，香濃的味道令人回味無窮。能搭配各類麪食，還是炒菜的好搭檔，為菜品帶來更豐富的層次感。這道美味的西紅柿肉醬，其實在家也是非常容易製作的，而且製作過程簡單，只需要一些常見的食材就能完成。

一、 自制西紅柿肉醬，鮮美純正

自制的西紅柿肉醬有着濃郁的口感和鮮美的味道。製作過程簡單易行，能夠搭配各種麪食，如意大利麪、寬粉等，更可以用作炒菜的調料，為家常菜品增添獨特的風味。最重要的是，自制的西紅柿肉醬不含防腐劑和人工添加劑，更加健康放心。

二、食材準備，輕鬆上手

製作這款美味西紅柿肉醬，所需食材簡單易得：

1.西紅柿5斤

2.肉末600克

3.洋葱1個

4.生抽2勺

5.老抽1勺

6.鹽4勺

7.番茄醬200克

三、製作步驟，簡單有趣

步驟1：準備食材

將西紅柿用適合你的方式去皮，切成小丁備用。肉末和洋葱也做好備用。

步驟2：炒制肉醬

1. 熱鍋涼油，將肉末加入翻炒至變色，加入薑絲、生抽、老抽、鹽，翻炒至上色。

2. 加入洋葱翻炒出香味。

步驟3：加入西紅柿

1. 加入切好的西紅柿和鹽，小火慢慢翻炒。

2. 西紅柿有很多水分，小火慢炒可以蒸發水分，同時可以將西紅柿煮至軟爛，不需要額外加水。

步驟4：收盡美味

1. 當水分蒸發差不多時，加入番茄醬繼續翻炒。

2. 直到醬汁變得非常粘稠，即可關火。

步驟5：保存方便

1. 一次做一大鍋，凍成冰格，方便使用。

2. 提前微波爐轉2-3分鐘解凍，煮麪即可。