茴香圓葱炒雞蛋的家常做法
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茴香質地脆嫩,香氣濃郁。圓葱肉質柔嫩,汁多淡辣。雞蛋營養味美。用茴香與圓葱,雞蛋一起同炒,清新爽口,色香味濃,口感極佳,風味獨特。下面介紹茴香圓葱炒雞蛋的家常做法。
工具/材料
茴香 150克,圓葱 1個,雞蛋 3個。
葱,姜,鹽,味精,五香粉,料酒,醋,醬油,油。
操作方法
01茴香收拾清洗乾淨,控幹水分,切成段。
02圓葱去皮,用水清洗乾淨,控幹水分,切成絲。
03雞蛋打入盤中,攪拌成雞蛋液。
04切好葱,姜,備用。
05雞蛋用鍋炒出來,炒至八分熟,盛出備用。
06鍋裏放入油加熱,油熱後放入葱,姜爆鍋。放入圓葱翻炒,放入五香粉,少許醬油,少許料酒,滴少許醋。
07圓葱炒至六分熟,放入茴香翻炒,放入鹽。炒至茴香變軟,剛出亮光,放入炒好的雞蛋。
08雞蛋略翻炒一下,放入少許味精,關火出勺。
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