追劇零食來一根，香滷雞爪，簡單入味怎麼做好吃

主食材：雞爪 9只。

配料：輔料：薑片2片桂皮 3段，八角 2個，小茴香一把，草果一個，幹辣椒7個料酒 2勺，老抽3勺蠔油1勺，葱花適量。

步驟1:

準備好所有材料，不粘鍋加半鍋水，雞爪放入，電磁爐開大火煮開焯水。

步驟2:

洗去焯出的浮沫，將雞爪用冷水沖洗乾淨。

步驟3:

另起一鍋乾淨清水，加入除葱花外的所有配料，焯好的雞爪也一起放入。水沒過雞爪即可！先開大火煮開，然後轉小火滷製1小時的樣子

步驟4:

鍋裏湯汁明顯變少，雞爪已經滷製的很軟糯，上色也合適，可以轉大火將湯汁收一收。可以試一下味道，比正常微微淡一些，收汁出來就剛好！覺得味道不夠，還可以再加鹽調下味道！湯汁收好，出鍋，大料無需，只需將雞爪出鍋即可！略微倒入一些湯汁，撒上葱花即可！