蒜香鴨肉的做法

蒜米燜土鴨是一道非常濃香美味的家常菜，做法和食材都非常簡單，下面分享它的做法與步驟給大家看看。

工具/材料

土鴨500克，蒜米、薑片適量，1勺生抽，1勺料酒，幾點老抽。

操作方法

01

首先把鴨肉清洗乾淨，然後斬成一塊塊。

02

蒜米用刀背拍扁，薑片準備好。【蒜米比平常炒菜多些】

03

鴨肉里加適量的鹽，1勺生抽，1勺料酒，幾滴老抽醃製十幾分鐘。

04

把蒜米、薑片擺在鍋底，然後加適量的油。

05

再把醃製好的鴨肉鋪在上面。

06

然後蓋上鍋蓋，開火，用中火燜。【不用加水，因為鴨肉本身含水份多】

07

燜到聞到蒜焦香味，然後打開鍋蓋把食材翻轉在繼續燜，從始到終燜12分鐘左右就可以了。