乾花菜怎麼曬
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首先去除花菜葉,削去菜花上有污漬的部分,並將其掰成直徑3-5釐米的小塊,然後放在水中稍浸泡後沖洗、放在簍中瀝去水分;再往鍋中倒入適量的水燒開,放入兩大勺食鹽,再將洗淨的花菜倒入鍋中,大火煮5分鐘左右,關火;最後用漏勺將花菜撈出,瀝乾水分,放入簸箕中,然後將簸箕端到,太陽下暴曬兩天,即可曬乾花菜。
工具/材料:花菜,鍋、水、簸箕、火
步驟 (共3步)
按步驟閲讀:
1、處理花菜
去除花菜葉,削去菜花上有污漬的部分,並將其掰成直徑3-5釐米的小塊,然後放在水中稍浸泡後沖洗、放在簍中瀝去水分。
2、煮花菜
鍋中倒入適量的水燒開,放入兩大勺食鹽,再將洗淨的花菜倒入鍋中,大火煮5分鐘左右,關火。
3、曬花菜
用漏勺將花菜撈出,瀝乾水分,放入簸箕中,然後將簸箕端到,太陽下暴曬兩天,即可曬乾花菜。
總結:
乾花菜的曬法,如上所述,但在曬制時,要注意晚上要收回,以免淋到露水。
標籤:
花菜
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