怎樣做出高逼格的年夜飯

工具/材料

帶魚，葱姜，料酒，味椒鹽，澱粉，食用油，雞蛋，米醋，橙汁，番茄醬，白糖，鹽，竹籤

操作方法

01

首先，我們將帶魚清洗乾淨，把兩面的肉用刀剔下來放入盆中備用

02

然後我們將魚骨放入盆中，加入葱姜，料酒，味椒鹽，醃製10分鐘，魚肉同樣放入鹽，料酒，醃製一下

03

接着我們在一個碗中，加入適量的澱粉，清水，食用油，攪拌均勻，放入魚肉抓拌均勻

04

魚骨中打入一個雞蛋，撒一層澱粉，用竹籤串起來定型

05

接着我們在鍋中燒油，油温五成熱，下入串好的魚骨，炸好撈出備用，下入魚肉炸好撈出備用

06

然後我們在一個乾淨的鍋中，放入少許的油，油熱放入米醋，橙汁，番茄醬，白糖，鹽，熬至粘稠

07

接着我們把炸好的魚肉放入鍋中，翻炒均勻，關火

08

最後擺入盤中，美味又有高逼格的飛龍魚就製作完成啦！