羊肉蘿蔔湯怎麼做?
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工具/材料
蘿蔔600g
羊排550g
葱50g
生薑20g
花椒5g
鹽、白胡椒適量
操作方法
01羊排切段。
02白蘿蔔削皮後切滾刀塊。
03葱切段。
04生薑切片。
05羊排冷水下鍋,放入花椒,大火燒開。
06撇去浮沫,夾出羊肉。
07換鍋,水燒開,放入焯好的羊肉、薑片、葱段,小火燒60分鐘。
08到時間後開蓋,放入蘿蔔,小火繼續燒30分鐘。
09到時間後開蓋,加入適量白胡椒、鹽,即可出鍋。
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